健康功效

丝瓜:活血化瘀

食材用料

番茄炒丝瓜的做法

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  1.准备好材料，我买的丝瓜是嫩嫩的小丝瓜，看着就水水的好吃

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  2.用修皮工具轻轻地修去外面的皮，洗干净切成大小均匀的长条，稍微大一点不然太容易炒软就不好吃了

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  3.西红柿切块洗干净籽沥干水备用

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  4.锅内上油，小火放入蒜末爆香

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  5.转大火放入丝瓜爆炒

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  6.丝瓜变软之后放入西红柿翻炒均匀

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  7.放入适量的香油，盐，少许味精调味翻炒均匀

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  8.看着这绿油油的丝瓜和红红番茄是不是很有食欲呢

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  9.这道菜虽然简单，但是真的很爽口，一盘硬是直接我我干掉了

小贴士

丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；香菇烧丝瓜益气血、通经络；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10：1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。