健康功效

海蜇头:护眼明目、抗癌防癌
白菜:活血化瘀
香菜:活血化瘀

食材用料

凉拌海蜇皮的做法

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  1.1、蜇头用水泡

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  2.2、白菜洗净

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  3.3、将蜇头、白菜切丝

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  4.锅中放水烧开后关火，将泡好的蜇头放入热水中烫一下立刻捞出；

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  5.放入凉水中过一下；

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  6.将蜇头放入大碗中，加入白菜丝、香菜切段放在上面

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  7.调汁：六月鲜酱油2勺、耗油1勺、陈醋1勺、白醋1勺、白糖1勺、红油半勺、花椒油半勺、矿泉水少许、美人椒切丝搅拌均匀即可。

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  8.8、爽脆可口，咸淡适中。

小贴士

1、将泡好的蜇头放入热水中烫一下立刻捞出；
2、拌菜可根据个人的喜好搭配。