健康功效

咸鸭蛋:护眼明目、抗癌防癌
花椒:温中
八角:理气、止痛、散寒

食材用料

自制咸鸭蛋的做法

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  1.生鸭蛋洗去表面的脏污备用，注意外壳完整

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  2.熬花椒水 把花椒八角加水熬煮10分钟左右

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  3.把花椒水倒进粘土种搅拌成粘稠的糊糊，并且加入白酒和盐 鸭蛋与盐的比例为10:1

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  4.把洗干净的鸭蛋放进泥浆里滚均匀后放进容器里密封20天左右

小贴士

可以把剩下的泥浆都倒进装鸭蛋的容器里，可以缩短腌制的时间，不过这样的话，鸭蛋存放久了就会很咸很咸。