浓香三杯鸡的做法
健康功效
酱油:活血化瘀
八角:理气、止痛、散寒
食材用料
三黄鸡 | 罗勒叶 |
酱油 | 白酒 |
麻油 | 生姜 |
八角 | 蒜头 |
糖 | 鸡粉 |
老抽 |
浓香三杯鸡的做法
1.1鸡砍大块,沥干水分备有,切好姜片,蒜拍爆
2.鸡砍大块,沥干水分备有,切好姜片,蒜拍爆
3.2烧热砂锅,放麻油,姜片,蒜,八角,爆香~
4.烧热砂锅,放麻油,姜片,蒜,八角,爆香~
5.3放入鸡块,煎香一面再翻过来煎,记住不要乱翻,等煎好一面再翻另一面~
6.放入鸡块,煎香一面再翻过来煎,记住不要乱翻,等煎好一面再翻另一面~
7.煎好后放入白酒,酱油,老抽,大火煮开~关小火放入糖加盖焖煮二十分钟,中途要开盖翻动一下防止粘锅
8.焖好后加入鸡粉翻炒均匀,关火,把罗勒叶撕碎放入加盖焖五分钟上桌~
小贴士
罗勒叶一定要最后放的,而且不能用明火煮要焖的~要不香味都跑掉了~~
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