豆沙包的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
紫薯:补脾、益气、宽肠通便
食材用料
鸡蛋 | 低筋面粉 |
牛奶 | 紫薯 |
泡打粉 | 盐 |
豆沙包的做法
1.隔水蒸熟紫薯
2.用勺子把熟的的紫薯压碎,作馅待用(如果喜欢甜,可以加点白砂糖)
3.鸡蛋(4只)、白糖(3勺)、牛奶(半碗)混合搅拌均匀
4.面粉(半碗)、泡打粉(2勺)筛进鸡蛋牛奶液中
5.用木勺把面粉和鸡蛋液搅拌均匀,然后放10分钟待用
6.一勺一个饼底,小火烧至起泡并凝固(约3分钟)
7.翻至另一面,煎约1分钟,即可上牒(第一面的颜色要比第二面深,第二面呈浅黄色,煎的时间比第一面短)
8.把紫薯馅平铺在浅黄面的饼底上,合上另一面即可
9.成品
小贴士
其实用红豆做馅会更好吃,不过要做成豆沙蓉的时间要比较长
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