健康功效

糯米:活血化瘀
荷叶:清热
八角:理气、止痛、散寒

食材用料

荷叶带来的做法

• 

  1.取适量糯米和大米，比率为1：1

• 

  2.淘洗干净后浸泡1小时捞出蒸熟。

• 

  3.五花肉切丁放生抽，料酒，香油拌匀腌制，竽头，土豆，胡萝卜切小丁。

• 

  4.切好的竽头入油锅炸至表面金黄捞出。

• 

  5.青椒，黄椒，红椒也切小丁，香葱切小段。

• 

  6.荷叶洗干净，入开水锅中氽烫至软捞出。

• 

  7.炒锅放油，将花椒，姜片，八角放入炸香后捞出不要。

• 

  8.腌好的五花肉放入煸炒。

• 

  9.炒至肉变色后将竽头，土豆，胡萝卜放入翻炒。

• 

  10.加入蒸好的米饭同炒。

• 

  11.调入生抽，盐，少许白糖。

• 

  12.翻拌均匀即可出锅。

• 

  13.荷叶中放上翻拌均匀的糯米饭。

• 

  14.包好放在蒸锅中，大火蒸约20分钟就好

• 

  15.蒸熟的糯米饭打开趁热撒上切好的彩椒丁和香葱即可。

小贴士

1．    荷叶用新鲜的或是干的荷叶都可以。
2．    糯米和大米也可以用电饭锅煮熟，水稍少一些不要久焖，米粒有韧性颗粒分明会更好吃。
3．五花肉换成腊肉，香肠或是虾仁味道也都很棒。