荷叶带来的做法
健康功效
糯米:活血化瘀
荷叶:清热
八角:理气、止痛、散寒
食材用料
糯米 | 大米 |
荷叶 | 竽头 |
土豆 | 胡萝卜 |
五花肉 | 青椒 |
红椒 | 黄椒 |
香葱 | 八角 |
花椒 | 姜 |
色拉油 | 料酒 |
香油 | 生抽 |
糖 | 盐 |
荷叶带来的做法
1.取适量糯米和大米,比率为1:1
2.淘洗干净后浸泡1小时捞出蒸熟。
3.五花肉切丁放生抽,料酒,香油拌匀腌制,竽头,土豆,胡萝卜切小丁。
4.切好的竽头入油锅炸至表面金黄捞出。
5.青椒,黄椒,红椒也切小丁,香葱切小段。
6.荷叶洗干净,入开水锅中氽烫至软捞出。
7.炒锅放油,将花椒,姜片,八角放入炸香后捞出不要。
8.腌好的五花肉放入煸炒。
9.炒至肉变色后将竽头,土豆,胡萝卜放入翻炒。
10.加入蒸好的米饭同炒。
11.调入生抽,盐,少许白糖。
12.翻拌均匀即可出锅。
13.荷叶中放上翻拌均匀的糯米饭。
14.包好放在蒸锅中,大火蒸约20分钟就好
15.蒸熟的糯米饭打开趁热撒上切好的彩椒丁和香葱即可。
小贴士
1. 荷叶用新鲜的或是干的荷叶都可以。
2. 糯米和大米也可以用电饭锅煮熟,水稍少一些不要久焖,米粒有韧性颗粒分明会更好吃。
3.五花肉换成腊肉,香肠或是虾仁味道也都很棒。
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