牛奶面包的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
黄油:活血化瘀
食材用料
高粉 | 糖 |
鸡蛋 | 酵母粉 |
盐 | 黄油 |
牛奶 |
牛奶面包的做法
1.把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟。
2.加入100克黄油继续搅拌20分钟。
3.搅拌好的面团盖上保鲜膜放在室温下发酵。
4.发酵至2--2.5倍大。
5.发酵好的面团按压排气后称出总重量,等分成12份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
6.取一个面团擀成椭圆形。
7.翻面后自上而下卷起来。
8.粘紧收口,整成橄榄形。
9.摆放在烤盘中。
10.烤箱中放一碗热水,进行二次发酵。
11.待发酵至二倍大后,在生坯表面刷上一层蛋液。
12.用剪刀剪开口,如图所示
13.放入预热170度的烤箱内,中层20分钟即可。
14.成品图
15.像不像一只只海参?
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