健康功效

虾:护眼明目、抗癌防癌
鹌鹑蛋:润肤
胡萝卜:活血化瘀

食材用料

鲜虾蔬菜卷的做法

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  1.取适量面粉，用开水和面。

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  2.和好的面团醒二十分钟。

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  3.鹌鹑蛋煮熟，去掉蛋皮。

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  4.胡萝卜洗净擦成丝，越细越好，应为要生吃，所以太粗的话会影响口感。

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  5.大虾用水冲洗干净。

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  6.去掉虾壳和虾头，然后去掉虾线。

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  7.葱切丝。

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  8.醒好的面分成小块，取其中一块擀成薄片，大概和饺子皮一样薄厚就可以了。

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  9.用小火将面饼烙熟。

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  10.倒入少量玉米油，将虾焯熟，放少许盐。

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  11.取一张面饼，抹一层甜酱，最好是京式甜酱。

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  12.依次放入葱丝、胡萝卜、虾、鹌鹑蛋，将面饼卷起即可。