鲜虾蔬菜卷的做法
健康功效
虾:护眼明目、抗癌防癌
鹌鹑蛋:润肤
胡萝卜:活血化瘀
食材用料
面粉 | 虾 |
鹌鹑蛋 | 胡萝卜 |
葱 | 玉米油 |
甜酱 | 盐 |
鲜虾蔬菜卷的做法
1.取适量面粉,用开水和面。
2.和好的面团醒二十分钟。
3.鹌鹑蛋煮熟,去掉蛋皮。
4.胡萝卜洗净擦成丝,越细越好,应为要生吃,所以太粗的话会影响口感。
5.大虾用水冲洗干净。
6.去掉虾壳和虾头,然后去掉虾线。
7.葱切丝。
8.醒好的面分成小块,取其中一块擀成薄片,大概和饺子皮一样薄厚就可以了。
9.用小火将面饼烙熟。
10.倒入少量玉米油,将虾焯熟,放少许盐。
11.取一张面饼,抹一层甜酱,最好是京式甜酱。
12.依次放入葱丝、胡萝卜、虾、鹌鹑蛋,将面饼卷起即可。
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