健康功效

蚕豆:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

蚕豆浓汤的做法

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  1.蚕豆加清水煮开；

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  2.加入史云生高汤调料，在水中化开；

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  3.将豆瓣煮至软糯后，捞出一些铺在汤碗底部；

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  4.用料理棒将锅中的蚕豆与汤一起打成糊状；

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  5.低筋粉用水调匀，倒入锅中；

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  6.用勺子不断搅拌，直至汤再次烧开，并且变得浓稠；

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  7.将浓汤倒入汤碗中；

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  8.撒入一些黑胡椒粉；

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  9.表面可用少许豆瓣装饰；

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  10.也可以将吐司片烤一下，切成丁，撒在表面装饰。