健康功效

八角:理气、止痛、散寒
桂皮:温中

食材用料

红烧素鸡的做法

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  1.准备好原料，老姜切片

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  2.素鸡切约0.5CM的片

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  3.油锅7成热的时候，放入素鸡，记得要留点空隙，否则容易粘到一起，若怕来不及翻面，可以先少放点

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  4.素鸡煎至金黄翻面

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  5.两面都煎至金黄的素鸡，看着很有食欲吧

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  6.将煎好的素鸡放入锅内，加入适量的冰糖、老抽、生抽（不小心老抽放多了），老姜、八角、桂皮、辣椒，大火煮开，转中火煮10分钟左右就可以出锅啦~！

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  7.好了，装盘了，老抽加多了，颜色有点深，不过味道还是很不错的，素鸡炖的香香的软软的，很好吃。

小贴士

1、素鸡煎的时候要留点空隙，负责容易粘在一起，边缘有点金黄就可以翻面了，不要煎焦了哦~！
2、不喜欢化辣的可以不放辣椒，同理，不喜欢香料的可以直接红烧。
3、多煮一会素鸡会更加入味，酥软。