豆腐泡红烧肉的做法
健康功效
五花肉:润燥
豆腐:润燥
花椒:温中
食材用料
五花肉 | 豆腐 |
葱 | 姜 |
蒜 | 花椒 |
大料 | 桂皮 |
腐乳汁 | 酱油 |
花生油 | 盐 |
鸡精 | 白糖 |
豆腐泡红烧肉的做法
1.五花肉切块。
2.放入开水中焯一下。
3.豆腐切块,大小和五花肉一样大就可以,放入油锅中炸成豆腐泡。
4.锅中加油,放入大蒜煸一下,再把大蒜捞出。
5.加入花椒,大料,桂皮。
6.加入葱段,姜片。
7.放入五花肉炒至变色,炒一下加白糖,腐乳汁,酱油炒一下,加水。
8.开锅后转小火肉炖十分钟后加入先前煸好的蒜,豆腐泡,继续炖到熟为止,收汁出锅。
9.出锅后放入小葱即可。
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