健康功效

五花肉:润燥
豆腐:润燥
花椒:温中

食材用料

豆腐泡红烧肉的做法

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  1.五花肉切块。

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  2.放入开水中焯一下。

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  3.豆腐切块，大小和五花肉一样大就可以，放入油锅中炸成豆腐泡。

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  4.锅中加油，放入大蒜煸一下，再把大蒜捞出。

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  5.加入花椒，大料，桂皮。

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  6.加入葱段，姜片。

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  7.放入五花肉炒至变色，炒一下加白糖，腐乳汁，酱油炒一下，加水。

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  8.开锅后转小火肉炖十分钟后加入先前煸好的蒜，豆腐泡，继续炖到熟为止，收汁出锅。

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  9.出锅后放入小葱即可。