健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

三色吐司的做法

• 

  1.准备用料

• 

  2.将面团料除黄油外倒入大盆

• 

  3.搅拌成絮状

• 

  4.继续搅拌至略光滑，加入黄油

• 

  5.搅拌至出膜

• 

  6.分割成三等分

• 

  7.在其中两份面团中，分别加入可可粉和红曲粉，揉匀

• 

  8.三种面团分别放入大碗，盖好保鲜膜，基础发酵60分钟

• 

  9.发酵结束

• 

  10.分别排气，滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟

• 

  11.擀成30X15厘米的椭圆形

• 

  12.分别卷成长条形

• 

  13.一端交叠

• 

  14.编成辫子

• 

  15.放入模具，最后发酵60分钟

• 

  16.长至九分满

• 

  17.放入烤箱，中下层，上下火190度，烤30分钟左右

• 

  18.出炉

• 

  19.立刻脱模

• 

  20.冷却后切片食用

小贴士

由于最后发酵完成后，磕得有些回缩了，烘烤时没有加盖。如果不回缩，加盖烘烤，就会是平顶的吐司，效果更好。