健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

剁椒鸡块的做法

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  1.食材：自制剁椒 姜 蒜 新鲜三黄鸡 香葱 植物油 胡椒粉

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  2.把三黄鸡切成块（就用鸡身），香葱切末，姜切末，蒜切末

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  3.将鸡块用清水多泡一会去除里面的淤血，把鸡块放入水中煮开锅，捞出，冲洗掉浮沫

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  4.将大蒜末、姜切末、葱末都剁椒放入碗中

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  5.加花椒粉

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  6.连同剁椒中的汤汁拌均匀

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  7.将锅中放入植物油烧热倒入剁椒碗中拌匀

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  8.将焯好的鸡块和剁椒调料拌均匀；腌制十分钟左右入味

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  9.大火烧开后再用中大火蒸15分钟即可

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  10.蒸好的剁椒鸡块中会有不少汤汁，用做拌皮带面很好吃的

小贴士

用热油拌调料，香味特浓郁

剁椒料汁最好把鸡块多腌制一会