剁椒鸡块的做法
健康功效
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
新鲜三黄鸡 | 剁椒 |
胡椒粉 | 植物油 |
香葱 | 大蒜 |
姜 |
剁椒鸡块的做法
1.食材:自制剁椒 姜 蒜 新鲜三黄鸡 香葱 植物油 胡椒粉
2.把三黄鸡切成块(就用鸡身),香葱切末,姜切末,蒜切末
3.将鸡块用清水多泡一会去除里面的淤血,把鸡块放入水中煮开锅,捞出,冲洗掉浮沫
4.将大蒜末、姜切末、葱末都剁椒放入碗中
5.加花椒粉
6.连同剁椒中的汤汁拌均匀
7.将锅中放入植物油烧热倒入剁椒碗中拌匀
8.将焯好的鸡块和剁椒调料拌均匀;腌制十分钟左右入味
9.大火烧开后再用中大火蒸15分钟即可
10.蒸好的剁椒鸡块中会有不少汤汁,用做拌皮带面很好吃的
小贴士
用热油拌调料,香味特浓郁
剁椒料汁最好把鸡块多腌制一会
0条评论