健康功效

杏鲍菇:活血化瘀

食材用料

蚝油杏鲍菇的做法

• 

  1.做这个菜，里面用的香菇我个人觉得用干香菇比较好，干香菇泡发后的香味很浓郁。香菇先用水泡发好，洗净，切成末。

• 

  2.红辣椒切成末备用。

• 

  3.青辣椒切成末备用。

• 

  4.葱切成葱花备用。

• 

  5.胡萝卜切成末备用。

• 

  6.杏鲍菇切成厚实的方块

• 

  7.先焯一下水，软化口感。

• 

  8.锅里放油，烧热后把蒜末下锅爆香

• 

  9.加香菇，胡萝卜翻炒

• 

  10.加香菇，胡萝卜翻炒

• 

  11.加一点高汤

• 

  12.把焯过水的杏鲍茹下锅，小火慢慢的煨一会

• 

  13.待菇入味后，把青红辣椒末下锅，根据口味轻重放适量的盐，最后勾入淀粉收汁出锅。