健康功效

西兰花:活血化瘀
芥兰:活血化瘀
酱油:活血化瘀

食材用料

西兰花炒上肉的做法

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  1.切片的上肉用米酒、酱油、1个蒜拌匀腌一会，上锅加盖蒸10分钟。

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  2.将小朵西兰花放滚水焯熟，再用冷水冲洗。

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  3.泡发好的香菇切条， 2个蒜切粒、姜切2片。

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  4.芥兰头去皮切片。

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  5.锅中热油，放蒜、姜、香菇翻炒。

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  6.放芥兰头炒，加少许水焖一会儿。

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  7.倒入西兰花，放点酱油炒。

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  8.最后加盐炒匀。

小贴士

在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣。