西兰花炒上肉的做法
健康功效
西兰花:活血化瘀
芥兰:活血化瘀
酱油:活血化瘀
食材用料
西兰花 | 上肉 |
芥兰 | 油 |
盐 | 蒜 |
米酒 | 酱油 |
西兰花炒上肉的做法
1.切片的上肉用米酒、酱油、1个蒜拌匀腌一会,上锅加盖蒸10分钟。
2.将小朵西兰花放滚水焯熟,再用冷水冲洗。
3.泡发好的香菇切条, 2个蒜切粒、姜切2片。
4.芥兰头去皮切片。
5.锅中热油,放蒜、姜、香菇翻炒。
6.放芥兰头炒,加少许水焖一会儿。
7.倒入西兰花,放点酱油炒。
8.最后加盐炒匀。
小贴士
在烫西兰花时,时间不宜太长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣。
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