健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

焦糖布丁的做法

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  1.准备好材料

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  2.把牛奶和细纱糖倒入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到细纱糖融化，然后冷却到不烫手。

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  3.在牛奶里倒入鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀，就是布丁液了。

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  4.把搅拌好的布丁液过筛2——3次。

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  5.把过筛好的布丁液静置半个小时

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  6.在烤盘里注入热水，高度至少超过布丁液的一半（水浴法），然后把烤盘放进预热好的烤箱，中层，165度，30分钟，直到布丁凝固。

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  7.在烤好的布丁上面倒入适量的焦糖，按自己的口味，爱甜的可以多加些。

小贴士

烤好的布丁冷藏后吃味道更好吃，可以试试，最少冷藏2小时，隔夜更好。