苏式凤梨月饼的做法
健康功效
白糖:活血化瘀
食材用料
凤梨馅 | 面粉 |
玫瑰茶水 | 黄油 |
白糖 | 面粉 |
黄油 |
苏式凤梨月饼的做法
1.自己在菠萝季的时候做好的凤梨馅,冰箱里冷冻的,拿出来解冻。具体做法可参考以前发的日志
2.按配方分别和好水油皮和油皮的面团,盖上保鲜膜饧发30分钟以上。配料中是水油皮的配方,调料中是油皮的配方
3.水油皮等分成20克,油皮等分成16克的剂子
4.用水油皮包裹油皮,
5.包严实后收口,
6.压扁擀成长条
7.从一头卷起来,
8.再顺着擀成长条,依然是卷起来,分别卷好盖上保鲜膜饧30分钟。
9.饧好的面皮对折一下,擀成圆片状
10.包入45克凤梨馅
11.收口朝下,放入烤盘,
12.烤箱预热180度上下火烤20分钟,中间可以翻一次面,不翻也是可以的。
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