健康功效

土豆:活血化瘀

食材用料

鸭油孜然小土豆的做法

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  1.小土豆洗净煮熟（煮的时候加盐）。

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  2.香葱切碎备用。

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  3.基本上水开了20分钟就可以了，可以关火后继续焖着，用筷子轻松地可以插透就是好了。

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  4.煮好的土豆稍微晾凉去皮，用平铲压成一个个土豆饼。

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  5.热锅稍微比平时炒菜少一些的鸭油爆香孜然。

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  6.放入土豆饼小火慢慢煎，一面金黄就可以翻面了，记得翻面前撒一些海盐。

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  7.两面都煎成焦黄色，撒入海盐、辣椒粉、欧芹碎，出锅。装盘时撒上香葱碎、熟芝麻即可

小贴士

辣椒粉和欧芹碎可以根据自己的喜好增减。香葱和熟芝麻是为了装饰，没有的话可以不用，但是这道菜配上熟芝麻真的很好吃~~