鸭油孜然小土豆的做法
健康功效
土豆:活血化瘀
食材用料
土豆 | 孜然碎 |
海盐 | 辣椒粉 |
欧芹碎 | 香葱 |
熟芝麻 | 鸭油 |
鸭油孜然小土豆的做法
1.小土豆洗净煮熟(煮的时候加盐)。
2.香葱切碎备用。
3.基本上水开了20分钟就可以了,可以关火后继续焖着,用筷子轻松地可以插透就是好了。
4.煮好的土豆稍微晾凉去皮,用平铲压成一个个土豆饼。
5.热锅稍微比平时炒菜少一些的鸭油爆香孜然。
6.放入土豆饼小火慢慢煎,一面金黄就可以翻面了,记得翻面前撒一些海盐。
7.两面都煎成焦黄色,撒入海盐、辣椒粉、欧芹碎,出锅。装盘时撒上香葱碎、熟芝麻即可
小贴士
辣椒粉和欧芹碎可以根据自己的喜好增减。香葱和熟芝麻是为了装饰,没有的话可以不用,但是这道菜配上熟芝麻真的很好吃~~
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