摩卡芝士蛋糕的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
食材用料
奶油奶酪 | 牛奶 |
鸡蛋 | 朗姆酒 |
咖啡 | 低筋粉 |
黑巧克力 |
摩卡芝士蛋糕的做法
1.准备用料
2.奶油奶酪隔水加热,搅拌至顺滑
3.加入鸡蛋,搅拌均匀
4.加入咖啡,朗姆酒,搅拌均匀
5.加入低筋粉
6.搅拌均匀
7.黑巧克力切碎,和牛奶一起隔水加热
8.搅拌至巧克力融化,混合均匀,取出
9.取少量奶酪糊,加入巧克力液中搅拌均匀
10.倒回奶酪糊
11.搅拌均匀
12.倒入模具中,摆入烤盘,在烤盘中加热水
13.放入烤箱,中层,170度,上下火,烤35分钟
14.奶酪糊凝固,即可出炉
小贴士
咖啡可以用2克速溶咖啡粉 1大勺热水调兑。
刚烤好的蛋糕比较脆弱,放至凉透后,可以轻松脱模。
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