肉酿茄龙的做法
健康功效
茄子:活血化瘀
食材用料
茄子 | 猪肉糜 |
虾仁 | 蚝油 |
盐 | 糖 |
料酒 | 鸡精 |
葱姜水 |
肉酿茄龙的做法
1.猪肉糜加入盐、料酒、蚝油、糖、葱姜水,再加入剁碎的虾仁拌匀
2.往一个方向搅上劲
3.长茄子切成小段
4.在每个茄段上割出七刀,不要割断
5.将拌好的虾肉料填入茄子缝,让其自然的弯曲
6.摆入盘中放锅里蒸熟
7.西蓝花掰成小朵,放沸水里焯煮一下捞出
8.蒸好的茄夹出来一些汤汁
9.另起锅将汤汁倒入,加一点鸡精,加入薄水淀粉勾成欠
10.将汤汁浇在茄夹上,中间放上西兰花,还有刨出的胡萝卜花即可。
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