健康功效

猪小排:保护神经系统
八角:理气、止痛、散寒

食材用料

柠醋陈皮糖醋小排的做法

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  1.猪小排焯水，去除血沫

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  2.小排加水，水盖没小排为宜，倒入酱油、黄酒、八角

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  3.盖上锅盖中火煮20分钟

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  4.打开锅盖，捞出八角、放入陈皮，迷迭香、翻炒几下，大火煮7-8分钟

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  5.尝味，如不够味可再加盐，倒入柠檬醋、冰糖、香油，调至最大火不停翻炒，使小排上色

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  6.翻炒均匀待汁收得差不多了，即可出锅

小贴士

1、柠檬醋做法相见：2、html" target="_blank">http://home.meishichina.com/space-2270985-do-blog-id-358191.html

没有柠檬醋用黑醋和白醋勾兑也可，酱油不可太多，不够味可以加盐。