柠醋陈皮糖醋小排的做法
健康功效
猪小排:保护神经系统
八角:理气、止痛、散寒
食材用料
猪小排 | 陈皮 |
迷迭香 | 黄酒 |
八角 | 柠檬醋 |
老抽 | 盐 |
冰糖 | 香油 |
柠醋陈皮糖醋小排的做法
1.猪小排焯水,去除血沫
2.小排加水,水盖没小排为宜,倒入酱油、黄酒、八角
3.盖上锅盖中火煮20分钟
4.打开锅盖,捞出八角、放入陈皮,迷迭香、翻炒几下,大火煮7-8分钟
5.尝味,如不够味可再加盐,倒入柠檬醋、冰糖、香油,调至最大火不停翻炒,使小排上色
6.翻炒均匀待汁收得差不多了,即可出锅
小贴士
1、柠檬醋做法相见:2、html" target="_blank">http://home.meishichina.com/space-2270985-do-blog-id-358191.html
没有柠檬醋用黑醋和白醋勾兑也可,酱油不可太多,不够味可以加盐。
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