健康功效

鸡蛋:护眼明目
黄油:活血化瘀

食材用料

沙拉酱肠仔包的做法

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  1.准备材料。

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  2.除黄油，水外，所以材料混合。

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  3.边和面边加水，努力揉啊揉，揉成均匀的面团。

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  4.揉至有弹性，加入软化的黄油。

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  5.用手揉至完全吸收。

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  6.然后努力揉面，边摔打面团，揉至面团光滑。还是没能揉出漂亮的膜来。

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  7.进行第一次发酵，现在天气热，室温比较高面团会发酵过快，盖上盖子放在吊扇下面发酵。发至2倍大。

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  8.拿出轻轻排气，分割成8等份，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

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  9.擀成牛舌状。

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  10.翻过来，卷起。

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  11.揉成是肠仔的3倍长的长条。

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  12.做成O型，收口处捏紧。

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  13.排入烤盘。放入烤箱进行第二发酵。40分钟，烤箱下面放一盆热水。

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  14.发酵好的面包。180度预热烤箱。

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  15.放入肠仔，刷上蛋白液。

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  16.用裱花袋挤上沙拉酱。

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  17.放入预热好的烤箱，中下层，180度，上下火，20分钟。烤好拿出。

小贴士

1、面团不能太软，太软不好成型。

2、做成O型时，收口一定要捏紧，不捏紧烤的时候就会分开，影响卖相。