香烤土豆丸子的做法
健康功效
白糖:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
前腿肉 | 鸡蛋 |
土豆 | 香葱 |
蒜 | 生粉 |
烤肉酱 | 盐 |
生抽 | 白糖 |
胡椒粉 | 鸡精 |
料酒 |
香烤土豆丸子的做法
1.准备好材料。(竹签可省略)
2.切好葱花和蒜末。
3.烤肉酱备用。
4.猪肉清洗干净后,剁成肉末。
5.剁好的肉末放在干净的容器内,加入葱花,蒜末,鸡蛋,顺着一个方向搅拌上劲。
6.然后再加入适量的生粉,继续搅拌。
7.调入盐,白糖,料酒,鸡精,白胡椒粉,少许生抽拌匀。
8.将土豆去皮后横向切好片,薄厚差不多大小,冲洗下。(我把土豆给竖着切片了导致土豆片不够用了,反而多出来好多边角来)
9.用饼干模具把土豆片按出形状来。
10.烤盘内铺上锡纸后,在锡纸上刷上少许油,放入土豆片,把肉丸团成丸子摆在上面,放入预热好的烤箱,220度烤20分左右。
11.烤好后取出,在肉丸的表面刷上烤肉酱,再次入烤箱180度烤5分钟左右即可。(时间自己掌握,烤到肉丸表面微黄,避免烤焦在最后几分钟的时候最好在边上看着)
12.第10步骤里。在锡纸上刷油,是避免土豆在烤熟之后粘在锡纸上。
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