健康功效

南瓜:活血化瘀
西兰花:活血化瘀
花生油:健脑益智、抗癌防癌

食材用料

金牌豆腐的做法

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  1.准备好豆腐、南瓜、西兰花等材料。

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  2.取咸蛋黄4个待用。

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  3.将南瓜切片，入蒸笼蒸熟蒸软。

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  4.西兰花撕开成小朵

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  5.锅里加适量的水烧开，加上两勺盐，将西兰花入锅焯熟。

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  6.焯好的西兰花盛起备用。

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  7.将豆腐切成5mm厚片

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  8.切好的豆腐码成一圈放置在碟子上。

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  9.锅里加水烧开，将豆腐入锅蒸3分钟。

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  10.蒸好的豆腐倒掉碟子里的水，将炒熟的西兰花码放在碟子中间。

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  11.南瓜蒸好后取出。

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  12.锅里加适量的有烧热，将咸蛋黄入锅炒香。

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  13.将蒸好的南瓜加入到咸蛋黄里，用勺子压至完全融掉。

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  14.将咸蛋黄和南瓜煮至完全融合

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  15.将煮好的南瓜取出，通过滤网压出南瓜汁。

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  16.将南瓜汁入锅，用水淀粉勾个薄芡，淋在豆腐上面就可以了。