蔓越莓玛格丽特的做法
健康功效
黄油:活血化瘀
食材用料
低筋面粉 | 熟蛋黄 |
玉米淀粉 | 黄油 |
细砂糖 | 盐 |
酒渍蔓越莓 |
蔓越莓玛格丽特的做法
1. 黄油隔水融化成液态
2.加入细砂糖
3.加盐
4.搅拌均匀
5.熟蛋黄过筛加入黄油中
6.拌匀
7.筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合物
8.揉匀
9.酒渍蔓越莓捏干后切碎
10.加入面团中
11.揉匀;将揉好的面团盖保鲜膜放入冰箱冷藏约1小时
12.将面团分成约7g/个的小剂子,搓圆后摆放入烤盘
13.用拇指肚在小面团中间按出一个凹坑,使四周自然裂开
14.送入预热好的烤箱中层,170度烘烤约25分钟
15.出炉晾凉后密封保存
小贴士
1、 过筛后的蛋黄先与黄油一起拌匀,是为了使其混合更加均匀;
2、 蔓越莓碎也可以和面粉一起加入,然后再揉成面团;
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