南瓜冰淇淋的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
奶油:活血化瘀
南瓜:活血化瘀
食材用料
鸡蛋 | 牛奶 |
奶油 | 南瓜 |
柠檬汁 | 白糖 |
南瓜冰淇淋的做法
1.原料备用。
2.南瓜去皮,洗净后切小块。
3.入锅蒸熟后,压成泥。(最好过筛,会更细腻)
4.将鸡蛋入打蛋盆,加入40克白糖和一小勺柠檬汁。
5.用打蛋器搅打至乳白然后加入牛奶,搅拌均匀。
6.蛋奶浆用小火煮至变浓稠(边煮边搅拌以免糊锅),倒出冷却备用。
7.淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。隔冰水用电动打蛋器中速打至6成发。
8.南瓜泥分次倒入奶油中。
9.再倒入冷却的蛋奶液,拌匀。
10.处理好的冰淇淋糊倒入事先冰冻12小时以上的冰淇淋桶内。
11.盖好盖子,开启电源。
12.搅拌30分种后,放冰箱冷冻两小时即可食用。
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