鸡丝拌面的做法
健康功效
花生油:健脑益智、抗癌防癌
酱油:活血化瘀
食材用料
切面 | 鸡胸肉 |
鸡蛋 | 黄瓜 |
葱 | 姜 |
麻椒 | 花生油 |
酱油 | 美极鲜 |
醋 | 蚝油 |
辣椒油 | 白砂糖 |
鸡丝拌面的做法
1.将鸡胸肉放入锅中加适量清水,葱段,姜煮熟。
2.放凉,用手撕成丝备用。
3.黄瓜洗净切丝。
4.鸡蛋打成蛋液摊成蛋饼。
5.切成丝。
6.将辣椒油、酱油、美极鲜、醋、白砂糖、蚝油放入碗中拌匀。
7.准备好一盆凉白开。
8.将切面煮熟。
9.在凉白开中过水。
10.盛入盆中加上黄瓜丝、鸡丝、蛋皮丝。
11.浇上浇头。
12.拌匀。
13.手勺中加花生油烧热。
14.放入麻椒粒爆香。
15.浇在拌好的面上。
16.拌匀盛入碗中即可。
小贴士
做拌面最好用手擀面或者是切面,不要用挂面,影响口感。
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