健康功效

丝瓜:活血化瘀

食材用料

丝瓜炒海虹的做法

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  1.材料：丝瓜2小条（大的一条） 海虹650克 生姜1小块 大蒜1瓣 辣椒4小个 调料：调和油1小勺 盐巴适量 鸡精适量 生抽适量 料酒半勺

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  2..蔬菜类洗净，丝瓜切滚刀块，其余切片备用。

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  3..坐锅上火倒入开水，放入洗净的海虹焯水捞起取肉去壳。

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  4..把锅洗净上火，待锅内温度倒入调和油爆香大蒜和生姜。

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  5..倒入丝瓜翻炒变色

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  6.倒入海虹肉和辣椒翻炒入味。

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  7..倒入生抽翻炒两下。

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  8.倒入料酒翻炒两下。

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  9.倒入盐巴和鸡精翻炒几下出锅。

小贴士

丝瓜不要切太小了，翻炒以后会出水变小的。

海虹会开的焯水以后就会开，不会开的煮在就都不会开。不会开的就只好慢慢剥开了。