健康功效

鸡蛋:护眼明目
花生油:健脑益智、抗癌防癌
芝麻油:抗癌防癌

食材用料

鱼片蒸水蛋的做法

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  1.五花腩洗净剁碎，以盐、糖、生抽、花生油拌匀备用；

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  2.把净鱼肉切成薄片，用适量盐、糖、料酒、生粉和花生油拌匀备用；

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  3.将鸡蛋在碟里打开，加入适量盐、胡椒粉、肉松拌匀；

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  4.加入400毫升水及1滴醋拌匀成蛋浆备用；

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  5.开锅把水烧开，放进蛋浆；

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  6.以小火蒸到八分熟后取出，放入鱼片和葱花，再蒸至熟；

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  7.取出后淋上生抽的芝麻油便成。