admin 麻辣小龙虾的做法
健康功效
小龙虾:抗癌防癌
花椒:温中
八角:理气、止痛、散寒
食材用料
| 小龙虾 | 植物油 |
| 鸡精 | 小葱 |
| 姜片 | 料酒 |
| 辣椒粉 | 花椒 |
| 八角 | 草果 |
| 桂皮 | 小茴香 |
| 白芷 | 香叶 |
| 陈皮 | 盐 |
| 糖 | 生抽 |
| 老抽 | 醋 |
麻辣小龙虾的做法
1.新鲜小龙虾
2.先将小龙虾用刷子把外壳刷洗干净
3.再用剪刀把龙虾头里的沙囊去掉
4.再用手指尖掐住龙虾尾巴中间的位置往外拉，沙线便轻易取出
5.准备好洗净的龙虾和调味料
6.小葱和姜片
7.锅中上油（油要多些），油烧热后下入砂糖
8.倒入小龙虾，中火翻炒（在倒龙虾时，注意别烫到手）
9.把小龙虾炒到变红出水时，放入葱和姜片翻炒片刻
10.倒入步骤5里的调味料和辣椒粉翻炒
11.炒出香味后加入料酒、生抽、老抽
12.醋和鸡精翻炒均匀
13.加入半锅清水
14.加盐
15.翻炒均匀后盖盖，中火烧15到20分钟
16.把料汁收至半干即可
17.出锅装盘，尽可享用美味！
小贴士
清洗龙虾时，最好戴只手套，预防龙虾把手夹伤
调味料可根据自己的口味来添加
加盐时，最好先尝尝咸淡味再添加
清洗龙虾时，最好戴只手套，预防龙虾把手夹伤
没有大料的，可用十三香代替
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