健康功效

排骨:润燥
酱油:活血化瘀

食材用料

客家酸甜排骨的做法

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  1.1、排骨洗净，菠萝切块，青椒切粒，蒜头切片。排骨放盐、生粉、鸡精拌匀。

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  2.2、炒锅上火，加入适量玉米油烧五成热，下入排骨中火慢炸。

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  3.3、金黄即倒入漏勺内沥油。

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  4.4、锅留底油，下入蒜头爆香。

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  5.5、下入菠萝块炒软。

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  6.6、放少许醋。

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  7.7、放少许水焖一下。

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  8.9、放少许酱油，焖到汁快干即可。放青椒粒装饰。