健康功效

土豆:活血化瘀

食材用料

干锅鸡翅的做法

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  1.鸡翅中用清水浸泡一会，去除血水，在表面打上花刀

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  2.葱，辣椒切段，姜切

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  3.鸡翅用料酒，生抽，葱，姜，盐腌制一个小时

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  4.腐皮用水泡好备用

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  5.锅里放油，爆香葱姜后，放入鸡翅慢慢煎

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  6.煎至表面微微焦后翻面，煎至两面金黄后盛出

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  7.土豆去皮切小块

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  8.用锅里剩下的油小火煎土豆

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  9.煎至土豆熟后盛出，有薯条的感觉

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  10.锅里放入豆瓣酱煸炒

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  11.放入切好的葱姜和干红辣椒炒香

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  12.放入鸡翅煸炒

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  13.加入少许糖提鲜

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  14.加入泡好的腐皮

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  15.继续放入土豆片后不断的煸炒

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  16.大火炒熟后关火，撒上香菜和芝麻即可

小贴士

1 配菜尽量选择易熟的，像土豆，芹菜，木耳之类都可以

    2 鸡翅腌制后可以更容易入味，不能偷懒啊

    3 炒的过程不要太长，全程要大火