健康功效

鸡翅:保护神经系统
红椒:开胃、消食
洋葱:杀虫

食材用料

干锅鸡翅的做法

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  1.将鸡翅洗净，中从中间斩断（这样更入味些，也可以整个做）

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  2.将鸡翅下锅焯水，表面变白即可。

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  3.将焯好的鸡翅捞出控干水分，放入料酒、生抽、葱段、姜片腌入味。

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  4.将鲜笋切片。

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  5.将笋片放入锅中焯水，去掉涩味。

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  6.将焯水后的笋片泡在凉水中。

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  7.将半个洋葱切丝。

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  8.另外半个洋葱和红椒切片。

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  9.将蒜切成两半，葱切段，姜切片。

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  10.锅内放油，放入洋葱丝煸炒一下，炒出香味即可，时间不要太久。

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  11.将煸炒后的洋葱丝倒入小火锅。

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  12.另起油锅，放入葱姜蒜爆香。

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  13.放入干辣椒和花椒炒出香味。

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  14.放入郫县豆瓣酱炒出红油。

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  15.倒入腌制好的鸡翅翻炒

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  16.鸡翅炒好后放入笋片、洋葱和红椒加少许鸡精翻炒均匀。

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  17.将炒好的鸡翅倒入火锅，放在洋葱丝上面，点火，开吃。