健康功效

酱油:活血化瘀
花生油:健脑益智、抗癌防癌

食材用料

肉末海参的做法

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  1.干刺参洗净泡发备用。

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  2.猪肉切成末。

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  3.热锅下油，放入少许葱姜末炝锅。

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  4.放入猪肉末。

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  5.翻炒出香味。

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  6.加入酱油和美极鲜炒香。

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  7.加入高汤，葱姜末，盐，五香粉炒匀烧开。

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  8.放入刺参。

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  9.盖盖转小火炖20分钟。

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  10.将海参放入盘中。

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  11.再剩余的汤汁中加上水淀粉勾芡。

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  12.再加蚝油炒匀。

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  13.将汤汁浇到海参上即可。

小贴士

烧制海参最好不要加醋，醋会破坏海参的营养成分。
炖制时一定要用小火。
蚝油要最后再加。