通吃马齿苋的做法
健康功效
马齿苋:活血化瘀
糯米:活血化瘀
红豆:清热解毒
食材用料
马齿苋 | 鸡胸肉 |
糙米 | 糯米 |
红豆 | 红椒 |
盐 | 酱油 |
胡椒粉 | 大蒜 |
通吃马齿苋的做法
1.提前一晚泡好红豆、糙米、糯米
2.将泡好的豆米和清水洗净放入高压锅中煮20分钟
3.煮粥的时候,将马齿苋洗净,滤水
4.取马齿苋用手掰成两段,或者用刀切成两段
5.把前面的嫩芽部分,切成碎段
6.把鸡胸煮熟、撕成丝
7.将剁碎的马齿苋、熟鸡丝放入粥中
8.加入盐、胡椒粉(不喜欢的可以不加),小火煮5分钟
9.开始喝粥啦,马齿苋性凉可以配红豆来食用,增加利水消肿的功效,而不会太过寒凉!
10.烧一锅开水点入橄榄油
11.将刚刚做粥的多出的马齿苋后段部分,放入水中
12.开火烧到起泡,拿出马齿苋投入凉白开中清洗去粘液
13.将红椒大蒜剁碎放入碗中,加入酱油、盐、香油、醋(马齿苋本身有酸味,也可以不放醋)拌均匀!
14.将调好的汁浇在马齿苋上
15.物尽其用,这两种做法把马齿苋的美味发挥出来,粥可以不放鸡丝和盐,改放糖,酸酸甜甜的也非常好喝!
小贴士
马齿苋本身带有酸味
用凉白开洗掉粘液,可以保持脆爽的感觉!
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