健康功效

南瓜:活血化瘀
豆角:活血化瘀
土豆:活血化瘀

食材用料

尾骨炖豆角南瓜的做法

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  1.烧一锅开水 水开后将尾骨倒入

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  2.待水再次沸腾后再煮一分钟就可以把骨头捞出

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  3.尾骨捞出后过清水冲干净浮沫待用

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  4.南瓜去皮，用勺子挖去囊肉并切成小块

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  5.一个小土豆 去皮 切成滚刀块

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  6.豆角洗净去筋，掰成两到三段

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  7.锅内倒入适量油烧6成热时将所有配料倒入煸炒

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  8.将猪尾骨倒入锅内大火进行翻炒

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  9.倒入两勺料酒，一勺老抽，一勺生抽继续翻炒几下

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  10.倒入豆角 翻炒翻炒翻炒 一直炒到豆角颜色变深 翠绿色的

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  11.颜色变深后 加入开水 水要末过食材 大火烧开转中小火慢炖（记得要盖盖子哦）

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  12.炖大概十分钟后，将土豆和南瓜倒入锅中，加入一小勺十三香和适量盐，翻炒几下继续中小伙炖

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  13.待土豆可以用铲子轻松铲碎 就差不多可以了 大概八分钟 开大火收一收汁

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  14.大功告成啦 肉已经很软烂了 而且一点都不柴 裹着有馥郁南瓜香的汤汁

小贴士

食材可以随意配，如果喜欢可以放几段玉米和胡萝卜，味道也很棒
2、个人建议 甘草陈皮等调料最好用水洗洗 有时会发现有很小很小的虫子
3、推荐一个让炖肉不会柴的小窍门：加水的时候要加开水