辣椒炒肉片的做法
健康功效
花椒:温中
食材用料
前腿肉 | 长条椒 |
豆豉 | 蒜 |
花椒 | 料酒 |
生抽 |
辣椒炒肉片的做法
1.细长辣椒、前腿肉、豆豉、花椒、蒜
2.肉先用水煮熟。
3.肉先用水煮熟。
4.肉切片、蒜切粒、辣椒切斜丝备用(这次肉没煮透哦)
5.锅烧热先把辣椒炒熟|(炒时放少许油和盐)
6.炒好后铲起来备用。
7.再热锅下少许油,把肥点的肉先在锅了炸油出来就不会这么肥了。
8.炒香后下切好的肉片翻炒至熟
9.炒香后下切好的肉片翻炒至熟
10.炒二三分钟熟后下之前备用的辣椒。
11.辣椒下锅后,倒少许料酒、生抽沿锅边洒一圈,去去腥,提提香味。加少许盐就可以出锅了。(微辣微辣的吃起来很下饭哦!)
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