番茄炒蛋的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
白糖:活血化瘀
食材用料
番茄 | 鸡蛋 |
油 | 盐 |
白糖 | 料酒 |
番茄炒蛋的做法
1.准备主料食材
2.将西红柿洗净后上部画十字,用沸水烫一下,剥皮。
3.将去皮的番茄去蒂切滚刀块。
4.鸡蛋打散、打匀,放少许盐、料酒、一汤勺水、去腥。
5.锅中大火加热,等到油微微冒烟时,下蛋液摊开。
6.将凝结的鸡蛋,用铲子尽可能地捣成小块,盛出
7.中火加热锅中的底油,放入番茄块煸炒,炒至番茄变软出汁水时。
8.放入炒好的鸡蛋.
9.放入盐、白糖翻炒片刻,拌均匀即可。
小贴士
用沸水烫西红柿,皮就很容易轻松的撕下来,吃起来口感好。
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