糖鼓烧饼的做法
健康功效
苏打粉:止痒
猪油:抗癌防癌
食材用料
中筋面粉 | 低筋粉 |
水 | 酵母 |
砂糖 | 苏打粉 |
油酥 | 猪油 |
内馅 | 砂糖 |
白芝麻 | 花生粉 |
糖鼓烧饼的做法
1.利用面包机和面,将材料放入面包机内和面15分钟
2.到出揉光滑放松半小时
3.分成20个小团
4.将低筋面粉与猪油混和成团分成20个小团
5.将油酥包入面团中
6.擀成橄榄型
7.擀卷二次
8.擀圆包入内馅(砂糖、花生粉、熟白芝麻
9.刷蛋黄水(蛋黄与水2:1),刷芝麻,整一下型,静置30分钟
10.烤箱预热上温200度,下温220,烤制15-20分钟表面起酥
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