西芹炒鸡蛋的做法
健康功效
西芹:活血化瘀
鸡蛋:护眼明目
食材用料
西芹 | 鸡蛋 |
盐 | 油 |
米酒 | 姜 |
蒜 |
西芹炒鸡蛋的做法
1.洗净的西芹斜切成块状,锅中放水,滴入两滴油,把西芹焯水;
2.然后捞出迅速浸入凉水,而后沥干水份,切姜、蒜末;
3.鸡蛋加点米酒打散,下油锅炸至膨胀后划散,起锅备用
4.用锅内余油,炸香姜、蒜末,下沥干水分的西芹翻炒;
5.倒入鸡蛋翻炒
6.加盐调味后起锅装盘。
小贴士
焯水时注意时间不要过久,以保证吃起来清脆爽口。
西芹:活血化瘀
鸡蛋:护眼明目
西芹 | 鸡蛋 |
盐 | 油 |
米酒 | 姜 |
蒜 |
1.洗净的西芹斜切成块状,锅中放水,滴入两滴油,把西芹焯水;
2.然后捞出迅速浸入凉水,而后沥干水份,切姜、蒜末;
3.鸡蛋加点米酒打散,下油锅炸至膨胀后划散,起锅备用
4.用锅内余油,炸香姜、蒜末,下沥干水分的西芹翻炒;
5.倒入鸡蛋翻炒
6.加盐调味后起锅装盘。
焯水时注意时间不要过久,以保证吃起来清脆爽口。
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