健康功效

芝麻油:抗癌防癌
酱油:活血化瘀

食材用料

黄豆芽拌鸡丝的做法

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  1.准备食材。

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  2.豆芽与油菜洗净后放沸水中焯熟。

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  3.将焯好后的菜过凉。

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  4.挤净水份备用。

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  5.将鸡脯肉加少许料酒和姜片，放入沸水中煮至肉色变白。

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  6.捞出放凉。

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  7.用手撕成细丝。

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  8.将焯好的油菜撕成条，红椒切成细段，与豆芽，鸡丝放在一起。

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  9.加入少许酱油。

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  10.加入少许芝麻油。

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  11.少许盐。

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  12.适量辣椒油拌匀食用即可。

小贴士

鸡脯肉变白即熟，不要过度去煮，以肉质变老。