健康功效

山药:活血化瘀
木耳:抗癌防癌
胡萝卜:活血化瘀

食材用料

木耳炒山药的做法

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  1.黑木耳泡发后洗净，山药去皮，胡萝卜去皮

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  2.将胡萝卜切成菱形片，山药同样切成菱形片后泡入清水中，防止山药氧化

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  3.锅热后加入适量花生油，加入葱姜末、五香粉爆香后，倒入胡萝卜进行翻炒至颜色变成金黄色

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  4.加入黑木耳翻炒

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  5.将清水中的山药片捞出放入锅中，翻炒均匀

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  6.将清水中的山药片捞出放入锅中，可带少许清水一同入锅

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  7.将锅中的所有原材料翻炒均匀后，放入少许盐，待锅中没有汤汁后关火

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  8.清淡、营养的木耳山药就做好了

小贴士

1、去山药皮时，左手可以套一个塑料袋，防止山药液沾手背上，皮肤瘙痒；
2、清洗后的山药要立即切片放入清水中。