健康功效

糯米:活血化瘀
绿豆:清热
五花肉:润燥

食材用料

咸肉粽的做法

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  1.准备所有材料。

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  2.将粽叶提前一晚泡软洗净沥干水份，绿豆、糯米泡3小时以上沥干水份，并放入适量盐拌匀待用。

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  3.将五花肉切小块，倒入适量盐、生抽、老抽腌制3小时以上。

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  4.将两片粽叶重叠在一起卷成漏斗锥形。

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  5.漏斗锥形粽叶底部先放一勺糯米。

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  6.依次放入一点绿豆、一块五花肉块，再放入一点绿豆，最后再绿豆面上再铺一勺糯米。

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  7.把上方的粽叶依次往下折盖住糯米，然后用绳将粽子绑紧。

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  8.起高压锅将包好的粽子全部放入，再加盖过粽子的清水。

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  9.加盖压煮50分钟即可停火。

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  10.成品图。

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  11.成品图。